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C’EST DE LA DINDE !

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Projet : La Dinde 2021 – Tenders
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place des tenders pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : cuisse de dinde, farine, œuf, corn flakes, chapelure, tomate, cébette, persil plat, olive, épice volaille

Projet : La Dinde 2021 – Galettes
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place des galettes de pommes de terre pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : effiloché de blanc de dinde, oignon, beurre, jus de truffe, huile d’olive, vinaigre de vin rouge, tartufata, crème fraîche, pomme de terre, fécule de pomme de terre

Projet : La Dinde 2021 – Tempuras
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place des tempuras pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : tempura, dinde, farce, œuf, piment d’Espelette, crème fleurette

Projet : La Dinde 2021 – Cordon bleu
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place un cordon bleu pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : dinde, gruyère

Projet : La Dinde 2021 – Croquettes Cheddar
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place des croquettes pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : filet de dinde, croquettes, cèleri, poivre, piment d’Espelette, huile d’olive, cheddar, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, vin jaune

Projet : La Dinde 2021 – Gyozas
Client : EU Poultry
Agence : Sopexa
Chef : Mallory Gabsi
Réalisateur : Jean-Rodolphe Petit-Grimmer
Chef opérateur : Maxime Landreau


Le chef Mallory Gabsi rend visite aux dindes et cuisine sur place des gyozas pour la campagne « C’est de la dinde » !

Ingrédients : cuisse de dinde, citronnelle, gingembre, piment rouge, fond blanc, gélatine, ail, coriandre, foie gras, huile de sésame